Cris-82 |
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| 250 grammi di mandorle finemente sminuzzate
65 grammi di farina
125 grammi di zucchero
2 gocce di estratto di mandorle
125 grammi di burro ammorbidito
1 tuorlo d'uovo
Mescolate le mandorle , la farina, lo zucchero e l'estratto, fino a quando l'impasto non sarą perfettamente omogeneo. Con le mani, aggiungete all'impasto il burro ed il tuorlo e lavoratelo, fino a quando non saranno ben amalgamati . Lasciare riposare l'impasto. Riscaldate il forno a 160° circa. Prendete dei pezzettini di impasto, grandi circa quanto una noce e modellateli a mezzaluna. Sistemateli su di una teglia imburrata ed infornate per circa 20 minuti . Servite durante il Piccolo Banchetto , specialmente agli Esbat .
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